Oferta de Empleo 2º Jefe de Cocina
En Pura&Concha, nueva percebería, tapería y restaurante del Sercotel Hotel Bahía de Vigo, necesitamos incorporar un 2º Jefe de Cocina con experiencia, ganas de trabajar y vocación profesional
FUNCIONES
- Preparación de alimentos y Mise en Place
- Elaboración de carta, menús del día y menús colectivos
- Colaboración en todo lo necesario garantizando la calidad y servicio en las diferentes partidas
- Realizará la preparación y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas
- Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el Jefe de Cocina
- Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancía
REQUISITOS MÍNIMOS
- Formación de grado medio en cocina
- Experiencia en puesto similar al menos de 2 años
- Experiencia en cocina tradicional y moderna
- Capacidad de iniciativa y de trabajo en equipo
- Dinámica y resolutiva
CONDICIONES LABORALES
- Remuneración según convenio
- Horario en función de la necesidad de la empresa
- Jornada completa
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